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荷香糯米飯

時間:2019-07-03 16:51:30  來源:美食天下  作者:老楊的廚房  

QQ圖片20190703165506.png

  “如果節日家宴,吃膩了白米飯大饅頭,就試試吧,反正大餐過后,都吃不下主食,換種方式,或許可以多吃些。”食材明細

  主料:雞翅八個。輔料:糯米一碗;香菇適量;青紅辣椒適量;咸蛋黃適量;火腿腸適量;香蔥適量;姜末適量;荷葉一張。配料:生抽適量;老抽適量;蠔油適量;鹽適量;胡椒粉適量;雞精適量;米酒適量;蒸三刻鐘

  荷香糯米飯的做法步驟

  

荷香糯米飯的做法步驟:1

    1、雞翅刻斜三刀,焯水用所有調料,和香蔥末姜末食用油腌漬十分鐘。


  

荷香糯米飯的做法步驟:2

    2、香菇,青紅辣椒,咸蛋,火腿切丁備用。


  

荷香糯米飯的做法步驟:3

    3、荷葉,糯米提前泡好備用。


  

荷香糯米飯的做法步驟:4

    4、糯米混合香菇,火腿,青紅辣椒,蛋黃。用腌雞翅的料汁拌勻


  

荷香糯米飯的做法步驟:5

    5、先鋪一層在底下,雞翅碼放好,再鋪剩下的。


  

荷香糯米飯的做法步驟:6

    6、包好,上籠蒸30分鐘,虛火五分鐘。蒸好撒上蔥花即可。


  小竅門

  家宴的時候建議和其他食物一起蒸,可以節省煤氣或者電。

  參考量:八個雞翅,一湯匙老抽,一湯匙生抽,一湯匙蠔油,三湯匙米酒,三湯匙食用油。一茶匙胡椒粉,一茶匙鹽,半茶匙雞精。

  如果蒸好,發現米夾生的補救措施:用筷子插幾個洞,噴一些水,回鍋蒸幾分鐘,燜一會就好了。

  所屬分類: 主食 家常菜


責任編輯:南旭       我來糾錯
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